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Allergene & Zusatzstoffe

Über Allergene & Zusatzstoffe in den Lebensmitteln informiert Sie das Personal.

Mögliche allergene Stoffe

Speisen

  • AEier
  • BErdnüsse
  • CFisch
  • DGlutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel)
  • EKrebstiere
  • FLupinen
  • GMilch einschließlich Lactose
  • HSchalenfrüchte
  • ISchwefeldioxid und Sulfite
  • JSellerie
  • KSenf
  • LSesamsamen
  • MSoja
  • NWeichtiere (Mollusken)

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Getränke

  • 1mit Farbstoff
  • 2coffeinhaltig
  • 3mit Antioxidationsmittel
  • 4Säuerungsmittel
  • 5mit Konservierungsmittel
  • 6mit Süßstoff
  • 7enthält eine Phenylalaninquelle
  • 8chininhaltig
  • 9Stabilisatoren
  • 10aufgeschäumt mit Stickoxydul
  • 11Taurin
  • 12enthält Sulfite

Die Buchstaben und Zahlen neben den Gerichten und Getränken in unserer Speisekarte verweisen auf diese Liste.

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